Chianina & Syrah

Il Vino, I Sapori, la Musica, il Buon Vivere. Chianina & Syrah 2019, il più grande evento dedicato alla Valdichiana.

Dopo il successo delle passate edizioni, ritorna la quarta edizione di “Chianina e Syrah” l’attesissimo evento per la valorizzazione di due simboli della Valdichiana: la pregiata Razza Chianina e il Vino Syrah, due icone del Buon Vivere in terra di Toscana.

Una tre giorni di appuntamenti culinari, meeting, incontri culturali, musica, masterclass, dimostrazioni di cucina, presentazione di attività artigianali legate all’enogastronomia, cena di gala con la partecipazione di grandi nomi della Cucina Italiana.

L’evento, ideato e organizzato da Terretrusche Events e sostenuto dal Comune di Cortona e dai Comuni della Valdichiana aretina, con la preziosa collaborazione del Consorzio Cortona Vini, Strade del Vino, La Valle del Gigante Bianco, Associazione Cuochi Arezzo, ristoranti di Cortona, ha come obiettivo quello di presentare il “Buon Vivere” in Toscana, in una città come Cortona, già sede di tanti eventi di successo legati all’enogastronomia.

“Sarà un Festival dedicato al Bello e al Buono nella nostra Terra: Toscana terra di cultura, la Valdichiana terra di Chianina, Cortona terra di Syrah. Una celebrazione per chiunque creda nella bellezza di questo animale, nella qualità di questo vino e in quella radicata cultura contadina di cui è tanto ricco il nostro territorio”Vittorio CamorriTerretrusche Events

Programma dell’Evento

Inseriamo qui un estratto del programma, per il programma completo vi invitiamo a visitare il sito  www.chianinaesyrah.com

VENERDI’ 12 APRILE

Cortona: Chiostro di Sant’Agostino

19:00 – 20:30
APERITIVO SUL CHIOSTRO
I grandi Chef italiani incontrano i grandi vini di Cortona

Cortona: Auditorium di Sant’Agostino

20:30
CENA DI GALA STELLATA
Il Gigante Bianco sposa la Principessa Syrah. Con la partecipazione degli chef Paolo Gramaglia, Silvia Baracchi, Umberto di Martino, Filippo Saporito, Sergio Mei, Massimiliano Mandozzi, Shady Hasbun, Emilio Signori, Matteo Donati, Marialuisa Lovari, Keoma Franceschi, Paolo Paciaroni, Stefano Lorenzoni

SABATO 13 APRILE

Camucia Piazza Chateauh Chinon Camucia

08:30 – 12:00
66° MOSTRA DEL VITELLONE BIANCO DELL’APPENIMO CENTRALE
Esposizione di oltre 100 bovini di razza chianina

Cortona Auditorium Sant’Agostino

10:30 – 19:00
MOSTRA DEGUSTAZIONE
Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere.
Degustazioni di oltre 24 cantine produttrici del territorio di Cortona, abbinate a piatti proposti da ristoranti locali e chef aderenti.

11:00
COOKING SHOW
Dimostrazione di cucina dello chef Sergio Mei dal 1969 chef excutive del Four season

12:00 – 12:30
TALK
Presentazione del libro: La Fiorentina

12:30 – 14:30
DEGUSTAZIONE
Chianina & Syrah Experience. Pranzo sul Chiostro (a pagamento) con Masterclass e dimostrazione di cottura della pregiata bistecca di razza Chianina.

14:00 – 17:30
SHADY’S BURGER
Direttamente dalla prova del cuoco lo Chef aretino ha creato uno speciale burger per la manifestazione.

15:00 – 16:00
MASTERCLASS Masterclass del wine blogger Francesco Saverio Russo

16:00 – 17:00
TALK
Tavola Rotonda con l’esperta Roberta Garibaldi. Scopriamo insieme la ricetta del Turismo enogastronomico.

18:00 – 19:00
MASTERCLASS
Masterclass del wine blogger Francesco Saverio Russo

DOMENICA 14 APRILE

Cortona Auditorium Sant’Agostino

10:30 – 19:00
MOSTRA DEGUSTAZIONE
Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere. Degustazioni di oltre 24 cantine produttrici del territorio di Cortona, abbinate a piatti proposti da ristoranti locali e chef aderenti.

12:00 – 13:00
COOKING SHOW
Dimostrazione di cucina della chef Silvia Baracchi, 1 stella Michelin, ristorante Il Falconiere, Cortona

13:00 – 15:00
DEGUSTAZIONE
Pranzo sul Chiostro con dimostrazione di cottura della pregiata bistecca di razza Chianina con i grandi macellai della Valdichiana e Andrea Berti delle coltellerie Berti.

15:00 – 16:00
MASTERCLASS
Masterclass del critico enogastronomico e sommelier Leonardo Romanelli

16:00 – 17:00
COOKING SHOW
Dimostrazione di cucina dello chef Emiliano Rossi, Osteria del Teatro, Cortona

17:00 – 17:30
TALK
Presentazione del marchio Aglione&Chianina