Sedani rifatti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 sedani
- sale
- pepe
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- 2 pugni di pan grattato
- 4 cucchiai di parmigiano
Preparazione:
Tagliare a pezzi di 6/7 cm i sedani lavati e lessare in acqua salata per 20 minuti. Fare imbiondire in una padella lo spicchio d'aglio ed aggiungere il pomodoro passato facendo cuocere per 10 minuti. Togliere l'aglio ed aggiungere i sedani scolati cuocendo a fuoco lento per altri 15 minuti. Aggiungere il pane grattato ed il parmigiano, spegnere la fiamma e servire dopo aver fatto riposare per almeno 5 minuti.