I vini del Cortona DOC

Principe

Principe

Principe

Produttore
Az. Agr. Stefania Mezzetti
Uvaggio
100% Syrah Biologico
Tenore alcolico
14.5% vol
Maturazione
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 28°e 30° C lasciandolo macerare con le bucce per 25 giorni
Affinamento
Maturato per 12 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malolattica. Affinato per 10 mesi in bottiglia
Colore
Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio
18° - 20° C
Profumo
vino potente, ma armonioso ed equilibrato,caratterizzato.da.struttura Morbida.ed.elegante,dagli.aromi.compless i,affascinanti e profondi, di frutti rossi, di cioccolato,di caffè e di pepe bianc
Sapore
possiede una bella rotondità ed al palato offre tannini vellutati ed una corretta acidità, il gusto è fruttato e speziato, con note esuberanti di fragole e ciliegie, sentori minerali, di carne alla gr
Gastronomia
Si abbina a piatti succulenti ed elaborati a primi saporiti e secondi dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di carni rosse