Fêtes gastronomiques à Cortona

Sagra della Bistecca – Fête du Bifteck (Cortona)

Tuscan Sun Festival La « Fête du Bifteck » (Sagra della Bistecca) est l’événement gastronomique le plus important de l’été à Cortona, qui se déroule à chaque année le 14 et le 15 août dans les jardins publics du Parterre à Cortona, pour célébrer la fête du 15 août en goûtant la bonne cuisine locale.

Sur une énorme grille de 14 mètres carrés alimentée avec des charbons ardents de bois résineux, des chefs préparent des biftecks succulents à la Florentine, obligatoirement de race chianina et saignants comme indiqué dans l’ancienne tradition toscane. Ces délicieux biftecks ne peuvent qu’être accompagnés par du bon vin Chianti DOC pour satisfaire à chaque année les palais les plus exigeants des nombreuses personnes participant à l’événement.

Tuscan Sun Festival La Fête du Bifteck promeut aussi la connaissance et la vente des produits typique de Cortona et de la Toscane grâce à de nombreux stands gastronomiques, où vous pourrez trouver les célèbres fromages pecorino de Pienza, la charcuterie de cinta senese, les conserves et les confitures, le vin, l’huile et les biscuits cantucci.

Sagra del Fungo Porcino – Fête des Champignons Porcini (Cortona)

Tuscan Sun Festival La « Fête des Champignons Porcini » (Sagra del Fungo Porcino) se déroule à chaque année dans la fin de semaine après la Fête du Bifteck dans les jardins du Parterre à Cortona. Il s’agit d’un autre événement gastronomique à ne pas manquer, où vous pourrez savourer des plats délicieux avec les champignons trouvés dans les montagnes du territoire de Cortona. La cuisine locale de Cortona présente beaucoup de recettes pour des entrées, des pâtes, des plats principaux et des accompagnements savoureux à base de champignons, qu’il faut absolument servir avec l’excellent vin local.

Sagra della Lumaca – Fête de l’Escargot (Fossa del Lupo)

Dans le petit village de Fossa del Lupo, situé dans la vallée près de Cortona, le Gruppo Sportivo Juventino organise au mois de juin depuis 1984 la renommée « Fête de l’Escargot » (Sagra della Lumaca) pour les amateurs des plats à base d’escargots et des produits typiques locaux. Le programme prévoit aussi des spectacles, des soirées dansantes, des randonnées à vélo dans la campagne environnante, des tournois de briscola et encore beaucoup d’autre.

Sagra del Piccione – Fête du Pigeon (Montecchio)

Entre juillet et août depuis 1974, dans le village de Montecchio situé à 6 km de Cortona, on organise la « Fête du Pigeon » (Sagra del Piccione), qui présente des plats typiques locaux et dans quelques soirées seulement des recettes exquises de la tradition paysanne à base de pigeon. Tout cela est accompagné de musique, de jeux et de spectacles.

Festa del Carro Agricolo – Fête du Char Agricole (Fratticciola)

À chaque année en Octobre depuis 1976, l’Association « Il Carro » organise dans les rues du village de Fratticciola, situé à 10 km de Cortona, la « Fête du Char Agricole » (Festa del Carro Agricolo), pour redécouvrir les traditions paysannes et retrouver les parfums et les saveurs du passé. Cette fête offre les produits du terroir de la saison tels que les raisins, les olives et les châtaignes pour fêter tous ensemble l’arrivée de l’automne. Parmi les manifestations, nous vous conseillons les défilées en costumes d’époque, les expositions de photographie et des outils agricoles, les anciens jeux pour un passionnant retour aux origines.

Sagra della castagna – Fête de la Châtaigne (Teverina)

Tuscan Sun Festival À chaque année au mois d’octobre la traditionnelle « Fête de la Châtaigne » (Sagra della Castagna) se déroule dans le village de Teverina, dans les montagnes autour de Cortona. Ici vous pourrez goûter des recettes à base de châtaignes provenant des bois locaux.

Sagra della castagna – Fête de la Châtaigne (Mercatale)

Au début du mois d’octobre, près de la merveilleuse Forteresse de Pierle, on organise la « Fête de la Châtaigne » (Sagra della castagna). À côté des spécialités gastronomiques, les Amici Valdipierle proposent de splendides soirées dansantes.

Sagra del cinghiale – Fête du sanglier (Pergo)

Au mois de juillet, près du champ de football du petit village de Pergo, dans la vallée de Cortona, vous pourrez participer à la « Fête du sanglier » (Sagra del cinghiale), un événement à ne pas manquer pour les amateurs du gibier.

Sagra della pastasciutta – Fête des Pâtes (Fratta)

Depuis 1997 en juin on organise la « Fête des Pâtes » (Sagra della pastasciutta) dans le village de Fratta, à côté de l’Église de Sant’Agata, où des femmes du territoire préparent des spécialités comme les gnocchi, les pici et les tagliatelle, faites à la main et servies avec des sauces à la viande.

Festa dell’autunno – Fête de l’Automne (Fratta)

En septembre vous pourrez participer à la « Fête de l’Automne » (Festa dell’autunno), qui est organisée à chaque année dans le village de Fratta, à côté de l’Église de Sant’Agata. Chaque soirée il y a un menu différent pour redécouvrir les anciens plats de la tradition paysanne.

Sagra della ciaccia fritta – Fête du Pain Frit (San Pietro a Cegliolo)

La « Fête du Pain Frit » (Sagra della ciaccia fritta) se déroule à chaque année en décembre dans le village de San Pietro a Cegliolo, sur la place devant l’église. De la pâte à pizza est frite dans l’huile nouvelle, salée et accompagnée du vin nouveau.

Calici sotto le stelle – Verres sous les étoiles (Cortona)

Pour fêter en gaieté la nuit des étoiles filantes de San Lorenzo, le 10 août à chaque année Cortona organise l’événement « Verres sous les étoiles » (Calici sotto le stelle), qui prévoit des dégustations d’excellents vins des meilleurs producteurs locaux.