· 6 hg di funghi porcini
· prezzemolo
· aglio
· olio q.b.
· sale q.b.
· pepev q.b
· vino bianco 1/4 di bicchiere
Preparazione
Spezzettare i funghi e metterli in una
casseruola con olio, aglio e prezzemolo, sale e pepe; farli
cuocere. Aggiungere il vino bianco e farlo ritirare.
Lessare le tagliatelle condire con il sugo di porcini.
Se si vuole, aggiungere prezzemolo fresco tritato.
