· 3 kg di pane toscano raffermo
· 2 pomodori da insalata
· 1 cetriolo
· alcune foglie di basilico
· cipolla tagliata fine (a piacere)
· 2 costole di sedano
· sale q. b.
· olio di oliva q. b.
· aceto q. b.
Preparazione
Metter a bagno in acqua il pane per
un po', poi strizzare e metterlo in una ciotola. Tritare gli
altri ingredienti e condire.
Prima di di servire tenere in frigo per almeno 1 ora.
