- uova intere
- sale e pepe
- cipolle fresche

 

Pulire e tagliare le cipolle abbastanza sottilmente e farle cuocere in una padella antiaderente con olio, sale e pepe.
Portare le cipolle a cottura a fiamma bassa. Rompere le uova in una ciotola, sbatterle con un po’ di sale e poi versare nella padella insieme alla cipolla. Quando l’uovo si è rappreso, capovolgere con un piatto la frittata e lasciarla cuocere sull’altro lato.