- fiori di zucca
- prosciutto cotto
-mozzarella
- sale e pepe
- olio
- 1 uovo
- farina
Preparazione
Pulire, lavare e lasciare scolare i fiori di zucca (il
tipo più grande).
Riempire i fiori di zucca con prosciutto cotto e mozzarella
tagliati a listarelle e chiudere bene.
Passare i fiori nella pastella di uovo, farina e sale. Friggere
in abbondante olio bollente e far scolare su carta da cucina.
Salare se necessario e servire ben caldi.
