Osteria Borgo Syrah

Via Manzano 15

Cortona (AR)

Tel. 0575 618667

www.borgosyrah.com

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Descrizione

Lavoriamo materie prime di alta qualità, ricerchiamo artigiani del territorio che rispettino la terra e le stagioni, trasformiamo i frutti del loro lavoro con semplicità e buon senso.

Le verdure, quando possibile, vengono dal nostro orto; le confetture, le marmellate, le salse, i paté, e quanto “fattibile” in casa, viene prodotto direttamente dallo chef.

Il menù contiene per la maggior parte piatti della tradizione, per estetica minimamente “contemporaneizzati”. Ci sono poi alcune proposte dove ricette tradizionali vengono ridisegnate per forma e sostanza in chiave più moderna e creativa (da lì il nome dei piatti TRADIZIONE… IN EVOLUZIONE).

Come arrivare