I vini del Cortona DOC

Il Castagno

Il Castagno

Il Castagno

Producer
Fabrizio Dionisio
Grape variety
100% Syrah
Alcohol content
14% vol
Maturation
18 mesi in barriques di rovere francese
Refining
6 mesi in bottiglia
Color
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Serving temperature
18° C
Smell
Piacevole e ricco, dagli aromi di pepe, frutta matura e di spezie dolci, come vaniglia e cioccolato amaro, con note minerali e sentori balsamici.
Taste
Caldo e morbido, con tannini setosi ed una buona acidità
Food matching
Primi saporiti, carni rosse grigliate ed in casseruola, formaggi staggionati